Мазмұны:
Бейне: Керемет түсті қырыққабат стейкін қалай дайындау керек?
2024 Автор: Lynn Laird | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:41
Жазда біз жеңілдікті іздейміз және аз ет тұтынуды таңдаймыз. Баламалардың жетіспеушілігі жоқ және гүлді қырыққабат ең танымал болып саналады. Бірақ ет пен гүлді қырыққабаттың қандай ортақ сипаты болуы мүмкін? Мұның жауабын көкөністі дайындаудың және дәмін татудың ерекше әдістемесімен рухтандырылған біздің күннің мақаласынан білуге болады. Сіз гүлді қырыққабат стейк туралы естідіңіз бе? Жауап «иә» немесе «жоқ» болса да, біз сізге вегетариандық стейк дәмі, қарапайымдылығы мен жеңілдігін біріктіретін керемет рецепттерді ұсынамыз.
Түсті қырыққабат стейк: бұл не?
Гүлді қырыққабат - аз ет тұтынуды таңдағанда тамаша балама, өйткені көкөніс жақсы талшықтар мен қанықтыратын құрылымды ұсынады. Түсті қырыққабат стейкі немесе гүлді қырыққабат стейкі - бұл бірінші кескіндеме, содан кейін қуырылған және қалауыңыз бойынша безендірілген үлкен қырыққабат тілімінен басқа ештеңе емес. Супер тәбетті, бұл жеңіл тағам тәрелкеде өте жақсы, иісі өте жақсы және бірнеше аспаздық импровизация жасауға мүмкіндік береді.
Түсті қырыққабат стейкі: негізгі рецепт
1. Пешті 200 ° дейін қыздырудан бастаңыз.
2. Гүлді қырыққабатты аударып, сабақтың бір бөлігін алыңыз. Көкөністерді түзетіп, шамамен 3 см кесектерін кесіңіз.
3. Үлкен кастрюльде суды қайнатыңыз. Стейктерді 10 минут пісіріңіз.
4. Суды ағызып, пісіру қағазымен пісіру парағына салыңыз.
5. Стейктердің екі жағын сарымсақ майымен немесе зәйтүн майымен сүртіңіз.
6. Орегано, сарымсақ, тұз және бұрыш себіңіз.
7. 200 ° температурада 15 минут пісіріңіз, содан кейін оларды төңкеріп, 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
8. Дайын!
Ескерту: гүлді қырыққабатты кесу кезінде гүл шоқтарында пайда болатын ұсақ бөлшектер де жарамды. Оларды басқалары сияқты дайындауға болады: маймен қапталған, бір уақытта пісірілген, олар қытырлақ болады және тағамдар өте жағымды болады.
Тахини мен лимон тұздығы қосылған гүлді қырыққабат стейкі
Құрамы:
• 1 үлкен қырыққабат басы
• 3 ас қасық. ас қасық зәйтүн майы
• ¼ кесе жаңа ақжелкен, туралған
• ¼ кесе асқабақтың шикі тұқымы, туралған
• Гималай тұзы дәміне қарай
• Бұрыш дәміне қарай
Тахини мен лимон тұздығы үшін:
• ¼ кесе + 1 шай қасық. жылы сүзілген су
• ¼ стакан тахини
• 1 сарымсақ қалампыры, туралған
• 2 ас қасық. лимон шырыны
• ½ шай қасық. үйеңкі сиропы
• ¼ шай қасық. шай қасық Гималай тұзы
• 1/8 шай қасық. қара бұрыш
Нұсқаулық:
1. Түсті қырыққабатты кесектерге кесіңіз. Оларды пісіру қағазымен пісіру парағына салыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майымен тамшылатып, тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Оларды 200 ° температурада 30 минут немесе «стейктер» алтын болғанша пісіріңіз.
3. Сонымен қатар, 1 ас қасық араластырыңыз. ас қасық зәйтүн майы, туралған ақжелкен және асқабақ тұқымы. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
4. Таңу үшін: табаққа бір-екі әдемі алтын тілім түсті қырыққабатты салыңыз. Тахини мен лимон тұздығымен тамшылатып, ақжелкен + асқабақ тұқымының қоспасымен безендіріңіз.
Тахин соусымен + әк және кинза тұздығы қосылған гриль қырыққабатының стейкі
Құрамы:
• 1 үлкен қырыққабат басы
• 1 ас қасық. ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық. үйеңкі сиропы
• ¼ шай қасық. тұз
• ½ шай қасық. ұнтақталған зире; ысталған паприка және куркума
Тахини тұздығы үшін:
• 1/3 кесе тахини (яғни 85г)
• ½ шай қасық. сарымсақ ұнтағы
• 3 шай қасық. лимон шырыны
• ½ шай қасық. ұнтақталған зире
• 4-5 шай қасық. ас қасық су
• 1 шымшым тұз
Әктас пен кинза тұздығы үшін:
• 1 кішкене кориандр (немесе ақжелкен)
• 3 түйір сарымсақ
• ape жалапеньо бұрышы
• 3 ас қасық. лайм шырыны
• ½ авокадо
• 2 ас қасық. ас қасық су
• ½ шай қасық. Тұз бен бұрыш
* Түсті қырыққабат стейктері грильде болғаннан кейін, оларды жақсы қызылша пюресі немесе тәтті картоппен сүйемелдеуден тартынбаңыз. Ингредиенттері жоғарыда көрсетілген екі тұздық та вегетариандық стейктерді безендіруге арналған керемет идея болып табылады.
Мисо және күнжіт маринадталған гүлді қырыққабат стейкінің рецепті
Құрамы:
• 1 түйір сарымсақ
• 5 г жаңа зімбір
• 1 ас қасық. мисо пастасы (ашытылған соя пастасы)
• 1 ас қасық. жеңіл соя тұздығы
• 1 ас қасық. тахини тахини
• 1 лимон
• 2 ас қасық. бал
• 100 г тұздалмаған сары май, еріген
• 2 ірі бас гүлді қырыққабат
Нұсқаулық:
1. Барбекюді немесе торды алдын ала қыздырыңыз.
2. Аязды жасау үшін сарымсақ пен зімбірді ұнтақтап, пастаға салыңыз да, ыдысқа салыңыз. Мисо пастасын, соя тұздығын және тахинаны қосыңыз. Басқа ыдыста лимон қабығын лимонның жарты шырынымен үккіште өткізіп, бал мен еріген сары май қосыңыз. Екі препаратты жақсылап араластырыңыз. Гүлді қырыққабатты 2 см кесектермен кесіңіз.
3. Түсті қырыққабат кесектерін мисо аязымен сүртіңіз. Оларды барбекюге қойып, 15 минут пісіріңіз, кейде бұрылып, оларды тәтті және дәмді қабыққа айналдыру үшін глазурьмен сүртіңіз.
Түсті қырыққабаттан жасалған стейк жаңғағы және капер сальсы бар
Сальсаға арналған ингредиенттер:
• 1/3 кесе грек жаңғағы
• ¼ кесе зәйтүн майы
• 2 ас қасық. құрғатылған каперстер
• 1 фресно бұрышы, тұқымдалған, майдалап туралған
• 3 ас қасық. ұсақ туралған ақжелкен
• 1 ас қасық. құрғақ қарақат
• 1 ас қасық. шерри сірке суы
• 1 ас қасық. майдалап туралған лимон қабығы
• Кошер тұзы
Гүлді қырыққабатқа арналған ингредиенттер
• 1 кішкене гүлді қырыққабаттың басы
• Кошер тұзы
• 1 ұсақ ұнтақталған сарымсақ қалампыры
• 2 ас қасық. жаңа лимон шырыны
• 2 ас қасық. тахини тахини
• 1 ас қасық. тұздалмаған май
• 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
• ореганоның 2 бұтағы
• Лимон қабығы + лимон сыналары
Бағыттар:
1. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Жаңғақтарды қызарғанша бірнеше рет араластыра отырып, жиектелген пісіру парағында қуырыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін оларды кесіңіз. Шет жақта сақтаңыз.
2. Гүлді қырыққабатты пісіру үшін температураны 200 ° C дейін көтеріңіз.
3. Кішкене кастрюльде зәйтүн майы мен каперстерді қыздырыңыз, оны жиі араластырыңыз, қақпақтар алтын және қытырлақ болғанға дейін. Оларды мұқият ыстыққа төзімді емес ыдысқа салыңыз. Салқындатыңыз.
4. Жаңғақтарды, туралған бұрышты, ақжелкенді, кептірілген қарақатты, шерри сірке суы мен лимон қабығын біріктіріңіз. Тұз себіңіз.
5. Түсті қырыққабатты кесектерге кесіңіз. Гүл шоқтарында пайда болатын кішкене бөліктерді сақтаңыз. Оларды пюре жасау үшін қолданыңыз.
6. Түсті қырыққабат гүлдерін тұзды қайнаған суға арналған үлкен ыдысқа жұмсақ болғанша 6 - 8 минутқа салыңыз. Суды ағызып, содан кейін сарымсақ, лимон шырыны, тахини және 1 ас қасық қосылған тағамдық процессорға салыңыз. қасық су және бәрін езіп алыңыз.
7. Табада зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Сары май қосып, ерігенше араластырыңыз. Гүлді қырыққабат стейктерін, орегано мен лимон қабығын қосыңыз. Стейктер қызарғанша пісіріңіз. Содан кейін оларды айналдырып, тұздап қойыңыз.
8. Табаны пешке жіберіп, гүлді қырыққабат сабақтары жұмсақ болғанша қуырыңыз, 10-15 минут.
Гүлді қырыққабат стейкін жақсарту үшін кешью және паприка тұздығы
Құрамы:
• ½ стаканнан жасалған кешью соусы (1 стақан кешью, 8 сағат бойы суланған және сумен және ширектің төрттен бір бөлігінің шырынымен езілген)
• 1 шай қасық. ысталған паприка
• 1 шөкім қайен бұрышы
• ½ шай қасық. туралған сарымсақ
• Бұрыш және дәміне қарай тұз
• 1-2 шай қасық. жаңа лимон шырыны
* Бұл кремді тұздық гүлді қырыққабат стейктерімен бірге жүруге өте ыңғайлы. Табақтарыңызды лимон, зәйтүн және ақжелкенмен безендіруден тартынбаңыз.
Пісірілген бекон кесектері, үккіштен өткен чедра, туралған жаңа сығынды және ранч тұздығы: гүлді қырыққабат стейктері үшін керемет гарнир
Ромеско соусы да керемет гарнир болып табылады
Құрамы:
• 1 банк қуырылған қызыл бұрыш
• ½ стакан шикі бадам
• ¼ кесе ұсақталған қызанақ, консервіленген
• ¼ кесе жаңа ақжелкен
• 1-2 ас қасық. шай қасық харисса пастасы
• Бір лимон шырыны
• Тұз бен бұрыш
Ұсынылған:
Баланың келуі: оған жануарды қалай дайындау керек?
Үйге баланың келуіне үй жануарыңызды қалай дайындауға болады? Барлығына өтуді жеңілдетуге арналған негізгі кеңестер
Суши асығыс: үйдегі Ошизушіні қалай дайындау керек
Дайындалуы мен формасы өте оңай, Ошизушиге сығылған суши басқалардың бәрін таңдандыратын тамаша тістері жасауға кепілдік береді
Тері детоксы немесе теріңізді көктемге қалай дайындау керек
Көктемнің басталуы - теріні детоксқа қарсы операцияны бастауға таптырмас уақыт! Мұны қалай жасау керектігін біліп, жарқыраған келбетпен ләззат алыңыз
Түсті қырыққабат күріші: кез-келген талғамға және бюджетке арналған талғампаз рецептер
Егер сіз пайдалы, вегетариандық және глютенсіз тамақ іздесеңіз, гүлді қырыққабат күрішіне және оның барлық түріне жүгініңіз
Глютенсіз нан немесе үнді жалпақ нанын қалай дайындау керек?
Үнділік аспаздықты ұнататын болсаңыз, сізге көп күш жұмсамай, өзіңізді глютенсіз нан қалай жасауға болады + шелпекпен көруге болатын 10 рецепт