Мазмұны:

Кешіктірмей көруге болатын ең жақсы вегетариандық трюфель рецептері
Кешіктірмей көруге болатын ең жақсы вегетариандық трюфель рецептері
Anonim
вегетариандық трюфельдер қарапайым рецепттермен бекітілген
вегетариандық трюфельдер қарапайым рецепттермен бекітілген

Кештердің және барлық мерекелік іс-шаралардың керемет және ұмытылмас ләззаты, трюфельдер де ерекше жағдайсыз мейрамға арналған. Дұрысы, біз өзімізді декадентті вегетариандық трюфельдермен емдеп, өкінбей-ақ дәм тата аламыз. 0% жануарлардан тұратын экспрессті десертті көргіңіз келеді ме? Бұдан әрі қымсынбаңыз және жақындарыңызға түпнұсқа шоколад трюфельдеріне көнбейтін вегетариандық трюфельдер таңдауымен емдеңіз. Төмендегі талғампаз рецепттермен танысыңыз!

3 ингредиент вегетариандық шоколад трюфельдері

3 ингредиенттер вегетариандық шоколад трюфельдері
3 ингредиенттер вегетариандық шоколад трюфельдері

Бұл вегетариандық трюфельдерді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Құрамы:

• 680 г вегетариандық шоколад чиптері

• ½ кесе тұтас кокос сүті

• 1 ас қасық. кокос майының ас қасық

Дайындау бойынша нұсқаулық:

1. Шоколадты ганахты дайындаудан бастаңыз. Шоколад чиптерінің жартысын ыдысқа салыңыз да, бөлек қойыңыз.

2. Кішкене кастрюльде кокос сүтін қыздырыңыз. Қайнағанға дейін табаны оттан алып, ыстық кокос кремін шоколад чиптеріне құйыңыз. Қақпақты жауып, 3 минут тұрыңыз. Қақпақты алыңыз да, қалың және біртекті шоколад соусын алғанға дейін күрекшемен араластырыңыз. Ганачты жауып, кем дегенде алты сағат немесе түнде ұстаңыз.

3. Гане жақсы салқындатылған және қатты болған кезде, шай қасықтан алып, шарнирге айналдырыңыз. Оларды пергамент қағазымен немесе силикон пісіретін төсенішпен қапталған пісіру парағына салыңыз. Кем дегенде 2 сағат бойы мұздатыңыз.

4. Қос қазандықта қалған шоколад чиптерін кокос майымен ерітіңіз. Сіз тегіс қоспаны алғанға дейін араластырыңыз.

5. Мұздатылған трюфельге тіс тазалағышты салыңыз, содан кейін оны шоколадқа батырыңыз. Трюфельдерді қатайту үшін пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қайта қоймас бұрын, артық шоколадты тамызыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

6. Трюфельдерді герметикалық ыдыста бөлме температурасында 7 күнге дейін сақтаңыз.

Какао жабылған шоколад трюфельдеріне арналған рецепт

какао және даршынмен қапталған вегетариандық трюфельдер
какао және даршынмен қапталған вегетариандық трюфельдер

Құрамы:

• 125 г 70% какао қара шоколады

• ½ кесе тұтас кокос сүті

• 1 шай қасық. кокос майы

• 2 шай қасық. / 30 мл үйеңкі сиропы

• 2 ас қасық. трюфельдерді жабуға арналған какао

• 2 ас қасық. қабыққа арналған ұнтақ даршын

вегетариандық қара шоколад кокос сүтінен жасалған трюфельдер
вегетариандық қара шоколад кокос сүтінен жасалған трюфельдер

Дайындау әдісі:

1. Шоколадты ұсақтап, бөліктерін үлкен ыдысқа салыңыз.

2. Кокос сүтін жылытыңыз (оны қайнатудан сақ болыңыз). Кокос майын қосып, араластырыңыз. Бұл қоспаны шоколад кесектеріне құйыңыз. Тегіс және жібектей шоколадты препарат алғанға дейін араластырыңыз. Егер сіз ыстыққа төзімді шыны ыдысты қолдансаңыз, оны жанбайтын пісірме табаққа салыңыз - қалдық жылу шоколадты тез ериді.

3. Қоспа бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін, оны тоңазытқышқа бірнеше сағат (немесе түнде) қатайғанша қойыңыз. Тостағанды полиэтиленмен жабыңыз.

4. Вегетариандық трюфельдерді жасау үшін шай қасықтан алыңыз және салқын шоколад қоспасын шарларға айналдырыңыз.

5. Табаққа какао мен даршын қосып, трюфельдерді жақсылап жабылғанша жағыңыз.

6. Трюфельдерді тоңазытқышта герметикалық ыдыста сақтаңыз.

Экспресс және сау трюфельдер

пайдалы вегетариандық трюфельдер Chia тұқымдары какао ұны бадам
пайдалы вегетариандық трюфельдер Chia тұқымдары какао ұны бадам

24 трюфельге арналған ингредиенттер:

• 2 кесе меджуол құрмасы, шұңқыр

• 1 стакан бадам ұны

• ¼ тостаған чиа тұқымы

• ¼ кесе зығыр ұны

• ¼ кесе какао ұнтағы

• ¼ кесе үйеңкі немесе агав сиропы

• 2 ас қасық. бадам сүті

Жабу үшін:

• Какао ұнтағы

• Хиа тұқымы

• Бадам ұны

• Кокос жаңғағы

Бағыттар:

1. Трюфельге арналған барлық ингредиенттерді тағамдық процессорға салыңыз және қамыр пайда болғанға дейін тамыр соғыңыз.

2. Қамырды кішкене ыдысқа салыңыз.

3. Дайындықты шарларға айналдырып, оларды какао ұнтағымен, чиа тұқымымен, бадам ұнымен немесе кокос жаңғағымен жабыңыз.

4. Трюфельдерді тоңазытқышта герметикалық ыдыста 5 күнге дейін сақтаңыз.

Вегетариандық ақ шоколад трюфельдері

вегетариандық макадамия кокосының трюфельдері
вегетариандық макадамия кокосының трюфельдері

10 трюфельге арналған ингредиенттер:

• ½ кесе макадамия жаңғағы

• 1 кесе ұсақ ұнтақталған кокос

• • еріген какао майы кесе

• 2-4 ас қасық. ас қасық органикалық қант ұнтағы (немесе дәміне қарай стевия)

• ½ шай қасық. шай қасық ваниль сығындысы

• 1 шөкім теңіз тұзы

Трюфельдерді жабу үшін:

• кесе ұсақ ұнтақталған кокос

вегетариандық макадамия кокосының трюфельдерін дайындау бойынша нұсқаулық
вегетариандық макадамия кокосының трюфельдерін дайындау бойынша нұсқаулық

Дайындау бойынша нұсқаулық:

1. Тағам өңдеушісінің ыдысында импульстің көмегімен макадамия шикі жаңғақтарын 1 стакан кокоспен араластырыңыз, ол сіз тегіс болғанша.

2. Қамырға еріген какао майын, қантты, ваниль сығындысын және теңіз тұзын қосып, қайтадан араластырыңыз, біртекті препарат алыңыз.

3. Қоспаны таяз тәрелкеге жіберіп, тоңазытқышқа шамамен 1 сағатқа немесе ұстағанға дейін қойыңыз.

4. Сонымен қатар, кішкене табаққа ¾ кесені майдалап туралған кокос құйыңыз. Бір жағына қойыңыз.

5. Қоспаны тоңазытқыштан алыңыз. Балмұздақ қалақшасын пайдаланып, жақсы калибрленген шарларды жасаңыз. Пішін туралы көп уайымдамаңыз.

6. Барлық фрикаделькалар дайын болған соң, оларды үгітілген кокоспен жағыңыз.

вегетариандық трюфельдер рецепті
вегетариандық трюфельдер рецепті

Вегетариандық қара шоколад және матча шай трюфельдері

Matcha қара шоколадтан жасалған вегетариандық трюфельдер
Matcha қара шоколадтан жасалған вегетариандық трюфельдер

Құрамы:

• ½ кесе кокос сүті

• 1 ас қасық. кокос майының

ас қасық • 1 ас қасық. үйеңкі сиропы (міндетті емес)

• 1 ас қасық. ұнтақ матча шай

• 285 г қара шоколад 70% какао, ұсақтап туралған

Дәміне қарай қоспалар:

• Матча ұнтағы

• Қара күнжіт тұқымдары

• Қуырылған кокос

вегетариандық трюфель рецепт бойынша нұсқаулық
вегетариандық трюфель рецепт бойынша нұсқаулық

Дайындау әдісі:

1. Ыстыққа төзімді шыны ыдысқа кокос сүті мен кокос майын, үйеңкі сиропын және ұнтақ матча шайын салыңыз, содан кейін микротолқынды пеште 30 секунд қыздырыңыз. Шоколадты араластырыңыз, содан кейін ыдысты жабыңыз. 5 минутқа отырыңыз және тегіс консистенция алғанша араластырыңыз.

2. Тостағанды тоңазытқышқа шоколады қатты болғанға дейін салыңыз, шамамен 3-4 сағат.

3. Балмұздақ қалақшасын пайдаланып, тегіс, дөңгелек шарлар жасаңыз. Шоколад неғұрлым салқын болса, трюфельдерді пішіндеу оңай болады.

4. Толтырғыштарыңызды бөлек табақтарға бөліп, олардағы фрикадельдерді ораңыз. Ұнтақ матча шайына келетін болсақ, електі қолданған жөн, осылайша сіздің трюфельдеріңіз әдемі болып көрінеді.

5. Трюфельдерді тоңазытқышқа тағы 20 минутқа қайтарыңыз.

вегетариандық жасыл шай матча қара шоколад трюфельдері
вегетариандық жасыл шай матча қара шоколад трюфельдері
Пісте трюфельдері және матча шайы
вегетариандық пісте матча трюфельдері
вегетариандық пісте матча трюфельдері

Құрамы:

• ½ шыныаяқ пісте жаңғағы

• 1 кесе Меджуол құрмасы, шұңқыр

• 1 шай қасық. ұнтақ матча жасыл шай

• 2 шай қасық. чиа тұқымдары

• 2 ас қасық. ас қасық органикалық жаңғақ майы

• 1 ас қасық. кокос майының

ас қасық • 1 ас қасық. органикалық ваниль ұнтағы

Бағыттар:

1. Барлық ингредиенттерді тағамдық процессор ыдысына салыңыз да, ұсақталған құрылым алынғанша шайқаңыз.

2. Тесіктер жасау үшін қасықты пайдаланыңыз.

3. Трюфельдерді қызмет етуге дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз.

Кето шоколадты авокадо трюфельдері

вегетариандық кето шоколадты авокадо трюфельдері
вегетариандық кето шоколадты авокадо трюфельдері

Құрамы:

• 200 г авокадо немесе орташа піскен 2 авокадо

• 50 г немесе ¼ стакан какао майы, еріген

• 1 шөкім тұз

• дәміне қарай стевия

• 24 г немесе 2 ас қасық кокос майы

• 30 г немесе 4 ас қасық какао ұнтағы

Нұсқаулық:

1. Барлық ингредиенттерді тегіс, біркелкі консистенция алғанға дейін біріктіру үшін тағамдық процессор мен импульстің ыдысына салыңыз.

2. Дайындықты кішкене ыдысқа жіберіп, полиэтиленмен жабыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағатқа қойыңыз.

3. Қоспаны 15 тең бөлікке бөліп, шарларға пішін беріңіз.

4. Қолдануға дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз.

Вегетариандық эспрессо трюфельдері
вегетариандық шоколад эспрессо трюфельдері
вегетариандық шоколад эспрессо трюфельдері

Құрамы:

• 1 ұсақ авокадо, ұсақталған

• 200 г вегетариандық қара шоколад

• 2 ас қасық. ұнтақ эспрессо

• ¼ шай қасық ваниль сығындысы

Дайындау әдісі:

1. Қос қазандықта қара шоколадты, эспрессо ұнтағын және ваниль сығындысын бірге қыздырыңыз.

2. Кішкене ыдысқа ұсақталған авокадоны салыңыз да, үстіне ыстық шоколад қоспасын құйыңыз. Тегіс және кремді тұздықты алғанға дейін араластырыңыз. Тостағанды полиэтиленмен жауып, мұздатқышқа кем дегенде 1 сағат қойыңыз.

3. Трюфель қоспасы қатты ұсталғаннан кейін, қауын қасығыңызды алыңыз да, шарларға салыңыз.

4. Трюфельдерді какао ұнтағымен жабыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Ұсынылған: