Мазмұны:

Соя майы миға әсер етіп, оны генетикалық түрде өзгерте алады
Соя майы миға әсер етіп, оны генетикалық түрде өзгерте алады

Бейне: Соя майы миға әсер етіп, оны генетикалық түрде өзгерте алады

Бейне: Соя майы миға әсер етіп, оны генетикалық түрде өзгерте алады
Бейне: Тағам негіздері Көмірсулар 2024, Наурыз
Anonim

Фаст-фуд мейрамханаларында жиі қолданылатын соя майы барған сайын танымал бола бастайды. Ондағы эфир май қышқылдарының алуан түрлілігінің арқасында ол өсімдік майларының басқа түрлеріне қарағанда пайдалы болып саналады. Алайда, жаңа зерттеулер Альцгеймер ауруының дамуына әсер ету туралы нақты айту арқылы оның қауіптілігі туралы дабыл қақты.

Соя майы миға әсер етеді және Альцгеймер мен Паркинсон ауруын дамытады?

соя майы денсаулыққа неврологиялық ауруларға қауіп төндіреді
соя майы денсаулыққа неврологиялық ауруларға қауіп төндіреді

Денсаулыққа пайдасы үшін дауыс берген соя майы - көп мөлшерде тұтынылатын өнім. Қазірдің өзінде қант диабеті және семіздік сияқты ауыр жағдайлармен байланысты болса да, жаңа ғылыми зерттеу мұнайдың бұл түрі тек Альцгеймер мен Паркинсон ауруының дамуына ғана емес, мазасыздыққа да әсер етуі мүмкін екенін дәлелдеп, оны күйзеліске түсірді.

Шынында да, 2015 жылдың шілдесінен бастап және Калифорния университетінің американдық зерттеушілері Риверсайдта жүргізген сауалнама бұл майды шамадан тыс тұтыну тышқанның артық салмағымен қатар, 2 типті қант диабетіне де әсер ететіндігін көрсетті. Сондықтан соя майының өңделген тағамдар мен маргариндерде болуы таңқаларлық емес.

өсімдік майы сояның денсаулыққа зияндылығы неврологиялық аурулар
өсімдік майы сояның денсаулыққа зияндылығы неврологиялық аурулар

Қарастырылып отырған жаңа зерттеуді сол топ жүргізді және әлі де тышқандарды қолдана отырып, ғалымдар бұл өсімдік майының миға әсер етіп, оны генетикалық тұрғыдан өзгерте алатындығын байқай алды. Бұл Альцгеймер, депрессия және аутизмнің дамуына түрткі болуы мүмкін.

Осы тұжырымдарға жету үшін ғалымдар тобы тышқанның миын үш түрлі диетадан кейін тексеріп, нәтижелерін салыстырды. Құрамында май мөлшері жоғары үш диета соя майына, өзгертілген соя майына және кокос майына негізделген.

Зерттеу объектісі болып табылатын өсімдік майы гипоталамусқа айқын әсер етті, оның функциясы ұйқыны, температураны және стрессті реттеу болып табылады. Окситоцин түзетін нейрондардың жетіспеушілігі де байқалды.

соя майының Альцгеймер ауруының қаупін жаңа ғылыми зерттеу
соя майының Альцгеймер ауруының қаупін жаңа ғылыми зерттеу

Алайда зерттеудің авторы Фрэнсис Сладек соя өнімдерінің көпшілігінде қаралатын майдың аз мөлшері бар екенін түсіндіреді, бірақ қалыпты тұтынуға кеңес береді.

Ұсынылған: