Мазмұны:

Жаңа жылдық тамақ 2020: стартерден десертке дейінгі толық мәзір
Жаңа жылдық тамақ 2020: стартерден десертке дейінгі толық мәзір

Бейне: Жаңа жылдық тамақ 2020: стартерден десертке дейінгі толық мәзір

Бейне: Жаңа жылдық тамақ 2020: стартерден десертке дейінгі толық мәзір
Бейне: «MOUSE» немесе «RAT» салаты - бұл Жаңа жылдық үстелге арналған ең жақсы рецепт! Субтитрлер бар! 2024, Наурыз
Anonim

Дәстүрлі Жаңа жылдық кешке көптеген достарыңызбен жиналғыңыз келе ме, әлде кешкі мейрамды жоспарласаңыз да, осы аласапыран жылдың соңғы күнін жақсы түскі аспен белгілеуіңіз керек. Бұл, мысалы, мерекелік қабатты салат және кешкі уақытты бастайтын нансыз тағамдар, шоуды ұрлайтын дәмді тағамдар, таңғажайып десерт және, әрине, бір-екі коктейль, соңғы жіберу. 365 күн және 2021 жылы ұсынылатын барлық нәрселерді тосттар. Қонақтарға қандай қызмет көрсететіндігіңізді шешуді жеңілдету үшін біз оның атына лайықты Жаңа жылдық кешкі асты құруға бірнеше дәмді рецептер жинадық.

Жеңіл әрі тәбетті рецепттермен бірге Жаңа жыл қарсаңындағы тамақ 2020

толық мәзір идеясы Жаңа жылдық жеңіл рецептер
толық мәзір идеясы Жаңа жылдық жеңіл рецептер

Жаңа жылдық кешке арналған керемет ас мәзірін осы ерекше жағдайға арналған рецепттермен жасаңыз, олар сіздің тәтті тісіңізді таң қалдырады. Сондай-ақ хош иісті коктейльдерді жұтуға арналған идеялар дайындадық. Қысқаша айтқанда, мұнда сіз 2020 жылдың соңғы мерекесіне қажеттінің бәрін таба аласыз.

Жаңа жыл қарсаңындағы ең жақсы әндердің тізімін құру немесе ойын ойнау арқылы 2020 Жаңа жылдық тамақтану үнін одан да көбірек орнатыңыз, егер сіз түнді тек сүйіктіңізбен тойлауды қаласаңыз, не істеу керектігі туралы біздің мақаланы қараңыз. 31 желтоқсанда ерлі-зайыптылар ретінде!

Қуырылған тәтті картоп, алмұрт және анар қосылған шпинат салаты

вегетариандық жаңа жылдық ас салат шпинат алмұрт тәтті картоп
вегетариандық жаңа жылдық ас салат шпинат алмұрт тәтті картоп

Құрамы

Тәтті картоп үшін:

  • Текшелерге кесілген 2 орташа тәтті картоп
  • 1 ас қасық еріген кокос майы
  • 1 ас қасық қоңыр қант (немесе кокос қант немесе үйеңкі сиропы)
  • Ұсақталған 1 сарымсақ қалампыры
  • ¼ шай қасық даршын
  • ¼ шай қасық қайен бұрышы
  • тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш

Пекандар үшін:

½ кесе пекан

Салат үшін:

  • 170г шпинат (шамамен 8-10 кесе шпинат)
  • 3/4 кесе анар тұқымы
  • 2 алмұрт, жіңішке кесілген
  • ½ ешкі ірімшігі (фета)

Винегрет үшін:

  • ¼ шыныаяқ таза зәйтүн майы
  • 3 ас қасық бальзам сірке суы
  • Ұсақталған 1 сарымсақ қалампыры
  • 1 шай қасық бал
  • ½ Дижон қыша шай қасық
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш
қарапайым жаңа жылдық салат шпинат ірімшігі анар
қарапайым жаңа жылдық салат шпинат ірімшігі анар

Дайындық

1. Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Кішкене ыдыста кокос майы, қоңыр қант, ұсақталған сарымсақ, даршын және қайен бұрышын шайқаңыз. Тәтті картопты пісіру парағына қойып, қоспаны үстіне құйыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, жақсылап жағыңыз. Тәтті картоп шанышқымен және шетінен қытырлақ болғанша, пісіру уақытының жартысын сәл араластыра отырып, 20-30 минут пісіріңіз.

2. Тәтті картоп пісіп жатқанда, сіз печеньені орташа отта қуыруға болады, кейде 2-ден 5 минутқа дейін хош иісті болғанша араластырыңыз және шетінен аздап қызарыңыз. Өрттен алып, кесу тақтасына жіберіңіз. Бірнеше минуттан кейін үлкен кесектерге кесіңіз. Бір жағына қойыңыз.

3. Масон құмырасына немесе кішкене ыдысқа барлық ингредиенттерді салыңыз. Біріктіру үшін жақсылап шайқаңыз. Қажет болса, дәмін татып, оған қосымша тұз / бұрыш қосыңыз.

4. Үлкен ыдысқа шпинат, анар тұқымын, алмұрт кесектерін және пісірілген тәтті картопты қосыңыз. Қуырылған пекан мен ешкі ірімшігімен безендіріңіз. Қажетті мөлшердегі тұздықпен себіңіз, содан кейін жабыңыз.

Жаңа жылдық оңай тағамдар

тіскебасар жаңа жыл 2020 консервіленген тауық еті ірімшігі
тіскебасар жаңа жыл 2020 консервіленген тауық еті ірімшігі

Құрамы

  • 1 багет
  • 1/4 кесе майонез
  • 1-1 / 2 шай қасық сарымсақ пастасы
  • 12 тілім қуырылған тауық еті
  • 1/4 кесе алма желе
  • 1/4 кесе консервіленген інжір
  • 24 жаңа шпинат жапырағы
  • 120 г Бри ірімшігі
  • 1/3 кесе тәттілендірілген кептірілген мүкжидек

Дайындық

1. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Багетті 24 тілімге кесіңіз. Содан кейін оларды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Майонез бен сарымсақты араластырыңыз; багет тілімдері бойынша біркелкі таратыңыз. Үстіне жарты тілім тауық етін қосыңыз. Содан кейін алма желе мен інжірді араластырыңыз; тауық етіне біркелкі таратыңыз.

2. Әр кесіндіге ірімшікпен бірге шпинат жапырағын қосыңыз. 3 мүкжидекпен безендіріңіз. Пеште ірімшік ерігенше пісіріңіз. Жаңа жыл қарсаңында 2020 жылы тамақтану үшін осы стартерді ұсынар алдында 5 минут суытыңыз.

Жаңа жылдық тағамдардың негізгі рецепті: Бордела тұздығы қосылған сиыр еті

жаңа жыл қарсаңында сиыр етіне борделия тұздығы қосылған филе
жаңа жыл қарсаңында сиыр етіне борделия тұздығы қосылған филе

Құрамы

  • 1 кесілген және байланған сиыр еті
  • зәйтүн майы
  • кошер тұзы
  • жаңа жарылған қара бұрыш
  • зонд термометрі

Борделез тұздығы үшін:

  • 2 шай қасық зәйтүн майы
  • 4 үлкен майдалап туралған, майдалап туралған
  • тұз
  • 2 шай қасық ұн
  • 2 кесе құрғақ қызыл шарап
  • 3 кесе сиыр сорпасы
  • 2 ас қасық тұздалмаған май

Дайындық

1. Алдымен, етіңізді қуырмас бұрын оны бір сағат бойы бөлме температурасында ұстаңыз. Содан кейін пешті 140 ° C дейін қыздырыңыз және филені пісіру парағына салыңыз. Барлық жағынан зәйтүн майымен, кошер тұзымен және жаңадан жарылған қара бұрышпен молынан сүртіңіз. Зонд термометрін ортасына салыңыз. Пештің ортаңғы сөресінде қажетті ішкі температураға жеткенше қуырыңыз. Сирек: 40-50 ° C Сирек орта: 51-54 ° C. Орташа: 57-60 ° C.

2. Екіншіден, термометрді алып тастаңыз, содан кейін пісіру парағын пештің жоғарғы сөресіне апарыңыз және температураны 220 ° C дейін көтеріңіз. Ет жоғарғы жағында қызарғанша мұқият қадағалаңыз. Содан кейін екінші жағына қайтыңыз. Барлық 4 жағы алтын болғанша қайталаңыз.

3. Үшіншіден, пештен алыңыз, фольгамен жауып, кем дегенде 15-20 минут немесе одан да көп тұрыңыз. Борделез тұздығымен кесіңіз және қызмет етіңіз.

Бордела тұздығы қосылған сиыр етінің жаңа жылдық идеясының негізгі идеясы
Бордела тұздығы қосылған сиыр етінің жаңа жылдық идеясының негізгі идеясы

Борделез тұздығы

1. Зәйтүн майын үлкен кастрюльге орташа отта қыздырыңыз. Қытырлақ шөкім тұзбен қосып, содан кейін жұмсарғанша және алтынға айнала бастағанша 10 минуттай пісіріңіз.

2. Ұнды, қызыл шарапты және сиыр сорпасын араластырыңыз. Қайнатыңыз және қайнатыңыз, қалыңдатылғанға дейін және екі есеге дейін азайтыңыз.

3. Ұсақ торлы сүзгіні басқа кастрюльге салыңыз, содан кейін қоспаны сұйықтықтың соңғы тамшысы шыққанға дейін сүзіңіз. Дәміне қарай көбірек тұз бен бұрыш қосыңыз. Соңында, сары майды көпірткішпен қосыңыз.

4. Дереу қызмет етіңіз.

Жаңа жыл қарсаңында вегетариандық тамақ: ірімшік лазанья

жаңа жылдық достармен вегетариандық лазанья
жаңа жылдық достармен вегетариандық лазанья

Құрамы

  • 3 кесе рикотта
  • 3 кесе ұнтақталған моцарелла
  • 1 кесе ұнтақталған пармезан
  • 2 ас қасық итальяндық дәмдеуіш
  • 1 ұрылған жұмыртқа
  • кошер тұзы
  • жаңа тартылған қара бұрыш
  • пісіруге арналған спрей
  • 1 кесе маринара тұздығы
  • Алдын ала пісірусіз 450 г лазанья макароны
  • гарнирге арналған туралған насыбайгүл
  • гарнирге арналған туралған ақжелкен

Маринара тұздығы үшін

  • 1 ас қасық зәйтүн майы немесе 3 ас қасық су
  • Ұсақталған 3 сарымсақ қалампыры
  • 800 г қабығынан тазартылған қызанақ
  • 3 ас қасық туралған насыбайгүл
  • 1 шай қасық орегано
  • қызыл бұрыш үлпектері
  • дәміне қарай тұз бен бұрыш

Дайындық

Маринара тұздығы

Орташа кастрюльге май немесе су құйып, сарымсақты 1 минут қайнатыңыз. Томат, насыбайгүл, орегано, қызыл бұрыш үлпектерін, тұз бен бұрышты қосыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және 15-40 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.

вегетариандық лазаньяға арналған қызанақ маринара тұздығы
вегетариандық лазаньяға арналған қызанақ маринара тұздығы

Лазанья

1. Алдымен пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Орташа ыдыста рикоттаны, 2 кесе моззарелла, 1 кесе пармезан, итальяндық дәмдеуіштер мен жұмыртқаны араластырғанша араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.

2. Пісіруге арналған спреймен 23 см x 33 см пісіру парағын майлаңыз. Төменгі жағында Маринараның қалың қабатын жайыңыз. Лазанья макарон қабатын, содан кейін ¾ кесе тұздық пен ¾ кесе ірімшік қоспасын қосыңыз. Тұздықпен аяқталғаннан кейін 5 немесе 6 рет қайталаңыз (табаның тереңдігіне байланысты). Соңында қалған моцарелланың 1 кесеімен безендіріңіз.

3. Фольгамен жауып, 35 минут пісіріңіз. Фольганы алып, пешті 200 ° C дейін жеткізіңіз. Ірімшік ерігенше күтіңіз, шамамен 15 минут. 15 минутқа демалыңыз.

4. Қызмет көрсетер алдында насыбайгүл және ақжелкенмен безендіріңіз.

Жаңа жылдық жеңіл десерт: глютенсіз ақ шоколадты таңқурайдан жасалған ірімшік

глютенсіз десерт жаңа жыл таңқурай ақ шоколадты ірімшік
глютенсіз десерт жаңа жыл таңқурай ақ шоколадты ірімшік

Биылғы жылы дәстүрлі шоколад бөренесін пайдалы десертке ауыстырыңыз, оны тіпті глютенге төзімсіз адамдар да қолдана алады.

Құрамы

Печенье негізі үшін

  • 320 г глютенсіз печенье
  • 150 г май

Крем үшін

  • 500 г маскарпон
  • 100 г қант
  • 250 г ақ шоколад
  • 300 мл қосарланған кілегей
  • 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 275 г жаңа таңқурай

Гарнирге арналған

  • ақ шоколад бөліктері
  • жаңа таңқурай

Дайындық

1. Алдымен глютенсіз печеньені ұсақтаңыз. Сізге жеңілдету үшін оларды мөлдір полиэтилен пакетке салыңыз да, оларды айналмалы штырмен ұрыңыз.

2. Екіншіден, майды ерітіп, печеньенің үстіне құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Содан кейін, сіздің печенье қоспаңызды қалыпқа басып, ірімшіктің негізін жасаңыз. Кремді дайындаған кезде салқындату үшін тоңазытқышта сақтаңыз.

3. Үшіншіден, ақ шоколадты микротолқынды пеште немесе қос қазандықта ерітіңіз. Салқындатыңыз.

Сонымен қатар, маскарпонды, қант ұнтағын және ваниль сығындысын электр араластырғышпен араластырыңыз. Қос кремді қосып, дайындық аздап қатайғанша араластыруды жалғастырыңыз. Содан кейін еріген ақ шоколадты құйып, аздап біріктіріңіз. Жаңа таңқурай араластырыңыз (тұтас немесе ұсақталған).

4. Төртіншіден, печенье негізіне кремді жағып, ірімшікті тоңазытқышқа салып, түні бойы суытыңыз.

5. Безендіру үшін ақ шоколад, таңқурай бөліктерін салыңыз, үстіне ақ шоколадты үккіште салыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанша тоңазытқышта сақтаңыз. Бұл сіздің 2020 жылғы жаңа жылдық асыңыздағы шие болады!

Жаңа жылдық сусын туралы идея: Ыстық сангрия

қысқы ыстық сусын идеясы жаңа жыл сангрия
қысқы ыстық сусын идеясы жаңа жыл сангрия

Құрамы

  • Жеміс ноталары бар 2 бөтелке қызыл шарап
  • 3 кесе алма сидрі
  • 3 алма, өзектері мен туралған
  • 1 кесе апельсин шырыны
  • 2 апельсин, терімен кесілген
  • 2/3 кесе бренди
  • 1/2 кесе қызыл ликер
  • 6-7 даршын таяқшасы
  • 1 шай қасық қалампыр

Дайындық

Кәстрөлге барлық ингредиенттерді қосып, жемістер дәмі мен түсі шыққанша баяу отта пісіріңіз. Жаңа піскен жемістер мен даршын таяқшаларымен бірге қызмет етіңіз.

Шампан, грейпфрут және розмарин қосылған жаңа жылдық коктейль

Жаңа жыл шампанмен коктейль идеясы, гримпфрут пен розмарин қосылған мимоза
Жаңа жыл шампанмен коктейль идеясы, гримпфрут пен розмарин қосылған мимоза

Құрамы

Розмарин сиропы

  • 1 кесе су
  • 1 кесе қант
  • Жаңа гүлшетеннің 3 бұтағы және гарнирге арналған кішігірім бұтақтар

Мимоза коктейлі

  • 1 бөтелке (750 мл) салқындатылған құрғақ шампан
  • 2 кесе жаңа грейпфрут шырыны

Дайындық

1. Кішкене кастрюльде су мен қантты орташа отта қайнатыңыз. Розмарин бұтақтарын қосып, араластырыңыз. Табаны оттан алыңыз, қақпағын жауып, 15 минутқа тік тұрыңыз. Розмариннің бұтақтарын кесіп тастаңыз және оларды тастаңыз.

2. Қызмет көрсету үшін сегіз стаканды жартысынан шамалы шампанмен толтырыңыз. Әрқайсысына шамамен ¼ кесе грейпфрут шырынын және 2 шай қасық розмарин сиропын салыңыз. Сіздің қалауыңыз бойынша сәл көбірек шырын немесе шампан қосыңыз. Розмариннің кішкентай бұтақтарымен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. 2020 жылғы Жаңа жылдық асқа дәмді қосымша, солай ма?

Дереккөздер: ambitiouskitchen.com

tasteofhome.com

coleycooks.com

delish.com

қарапайым-veganista.com

glutenfreecuppatea.co.uk

whatmollymade.com

countryliving.com

Ұсынылған: